Novedad de sumo interés general para la salud pública:
USO DE ÁCIDO PERACÉTICO PARA EL COMBATE DE CORONAVIRUS
Desinfectante Materia activa 30%.
Acido Peracético 5%, 10%
Peroxido de hidrogeno 25%, 20%
Presentación: Todos los envases con tapa válvula.
Tarrinas de 25 Kg.
Bidones de 10 Kg.
Bidones de 5 Kg.
GENERALIDADES
Este producto es un desinfectante constituido por una solución en equilibrio de dos ingredientes activos, ácido peracético y peróxido de hidrógeno. Su principal compuesto activo, el ácido peracético, está entre los más poderosos microbicidas conocidos.
El Ácido Peracético ARAZUL es efectivo contra un amplio espectro de microorganismos, tales como bacterias aerobias y anaerobias, esporas bacterianas, levaduras, hongos y sus esporas, también es efectivo contra algas y virus.
El Ácido Peracético ARAZUL ha sido formulado para su uso en la limpieza por circulación y desinfección de equipos de transporte y producción (tanques, caños, evaporadores, envasadoras, pasteurizadores), edificios en general (pisos, paredes, cortinas,) y utensilios y elementos de refrigeración (cámaras, camiones, contenedores, estantes). También para la desinfección y limpieza previa de superficies de equipos que estarán en contacto con alimentos y en la totalidad de las industrias procesadoras y empaquetadoras de alimentos y bebidas.
Por sus características y beneficios, el producto es un desinfectante ideal para la industria alimentaria.
Arazul fue el primer fabricante nacional en investigar y producir Acido Peracético (Uruguay).
APLICACIÓN
INDUSTRIAS DE ELABORACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS:
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Quesos y derivados.
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Procesado de huevos.
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Leche y derivados
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Industria azucarera
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Fábricas de pan, dulces y confites.
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Bebidas (jugos, cervecerías, vinerías y bodegas)
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Pescado y derivados.
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Vegetales
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Transformación de residuos.
INDUSTRIA BASICA:
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Mataderos
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Granjas
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Invernáculos.
Otros usos y aplicaciones
OTRAS INDUSTRIAS:
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Agua Potable (Osmosis inversa, ultrafiltración)
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Papel
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Hospitales
Tratamiento de aguas.
FORMA DE USO
Los métodos de limpieza usados para desinfección con Ácido Peracético ARAZUL incluyen:
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Métodos manuales.
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Remojado
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Spray a baja y alta presión
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Clean in place (CIP)
Estos métodos usan componentes químicos y físicos por igual. La mayoría de las plantas usan una combinación de estos métodos.
Desinfección manual o por remojo de superficies en contacto con alimentos.
Limpie el equipo inmediatamente después de su uso.
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Remueva partículas gruesas de materia con un flujo de agua, preferentemente tibia.
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Lave el equipo con detergente o solución limpiadora.
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Enjuague el equipo con agua potable.
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Preparar la solución de Acido Peracético ARAZUL siguiendo las indicaciones dadas para cada caso particular y de acuerdo a la tabla de concentraciones dada a continuación.
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Lavar o dejar remojar las superficies con dicha solución dándole un tiempo de contacto de 1 minuto como mínimo.
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Drene las superficies.
Desinfección con sistema CLEAN-IN-PLACE (CIP)
Se usa en los equipos de plantas que mueven fluidos o productos principalmente consistentes de cañerías, tanques de almacenamiento, y equipos de envasado. CIP es usado para limpiar las superficies interiores de los equipos (en contacto con el alimento). Dado que es efectivo y eficiente, el método de desinfección CIP se está convirtiendo rápidamente en el método de desinfección y limpieza más utilizado. El método consiste en la circulación por el equipo de agua, detergentes y el desinfectante a altas velocidades de flujo. Dada su rápida acción microbicida y la ausencia de formación de espuma, el desinfectante Acido Peracético ARAZUL es ideal para el uso en el método Clean-in -Place.
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Procedimiento. |
Tiempo de contacto |
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Lavar con agua hasta obtener un descarte limpio (preferentemente en caliente 40 - 65 °C) |
5 - 10 min |
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Lavar con detergente alcalino y/o solución alcalina pH > 10 (preferentemente en caliente 40 - 65 °C) |
10 - 30 min |
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Enjuagar con agua hasta remover todo el detergente o la soda (hasta pH = 7) |
5 - 15 min |
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Desinfectar con solución de Acido Peracético ARAZUL (ver anexo: tabla de diluciones) |
5 - 20 min |
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Drenar todo el sistema (En general no es necesario enjuagar) |
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El Acido Peracético ARAZUL contiene un estabilizante que es un agente compleajante de metales para evitar la descomposición catalítica del ácido peracético.
BENEFICIOS ADICIONALES
El Ácido Peracético ARAZUL es efectivo contra hongos, levaduras, bacterias (inclusive sus esporas), virus y algas. No fue observado el desarrollo de resistencia microbiana.
El Ácido Peracético ARAZUL no produce espuma siendo ideal para la industria alimentaria.
La ausencia de residuos del Ácido Peracético ARAZUL permite que su uso no altere el gusto, color u olor de los productos a ser procesados en las instalaciones, dando de manera general un enjuague después de su aplicación.
El Ácido Peracético ARAZUL evita la formación de incrustaciones en los sistemas en que es utilizado.
El Acido Peracético ARAZUL presenta gran estabilidad.
El Ácido Peracético ARAZUL es activo en una amplia gama de concentraciones y temperaturas.
La concentración de Ácido Peracético ARAZUL es fácilmente determinada a través de métodos de análisis conocidos para peróxidos.
El Ácido Peracético ARAZUL es compatible con acero inoxidable.
El Ácido Peracético ARAZUL es un desinfectante de fácil aplicación y rápida acción.
No daña el medio ambiente: después de su uso los ingredientes activos del Ácido Peracético ARAZUL se descomponen en agua, oxígeno y ácido acético, siendo estos totalmente biocompatibles.
Otras características importantes son las pequeñas cantidades que se necesitan del producto, el pequeño tiempo necesario para su aplicación junto con la gran cantidad de posibilidades de uso del producto para cumplir con diferentes necesidades.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
Es un producto de carácter ácido y oxidante por lo que se recomienda su manipulación usando guantes de PVC, delantal protector y lentes de protección para la vista.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
El producto puede almacenarse a temperatura ambiente y hasta los 40 °C.
Esta información refleja los conocimientos actuales, describe el producto y no debe ser interpretada como una especificación de venta y no implica ninguna obligación por parte del proveedor.
Se recomienda
Usar 100 ppm de Acido Peracético , para sanitizar frutas y verduras, no necesita enjuague.
Usar 200 ppm de Acido Peracético, para sanitizar superficies en contacto con alimentos sin enjuague.
Usar 500 ppm de Acido Peracético, para dosis de choque, necesita enjuague.
Usar a 2.000 ppm de Acido Peracético, usado como esterilizante químico.
Presentación: Todos los envases con tapa válvula.
Tarrinas de 25 Kg.
Bidones de 10 Kg.
Bidones de 5 Kg.
